Arriva il nuovo ‘libro verde dello spreco in Italia’ e questa volta parla di spreco energetico
In pochi lo immaginano, ma dati alla mano il settore agroalimentare in Italia consuma e spreca enormi quantità di energia, anche per smaltire quegli scarti che con tanta indifferenza prendiamo dalla tavola e buttiamo nella pattumiera. Indagini eseguite dall’Università di Bologna rivelano che lungo la filiera si consuma il 15% dell’energia totale utilizzata lungo lo Stivale.
Uno spreco che equivale a perdere per strada il 3% del consumo energetico totale del Paese, quanto servirebbe per alimentare i consumi annuali di 1.650.000 cittadini, o l’85% dei consumi finali del comparto industriale di una regione come l’Emilia Romagna.
Di questo si parla sfogliando le pagine del “Libro Verde dello spreco: l’energia”, curato da Andrea Segrè, docente di Politica agraria presso l’ateneo emiliano, e Matteo Vittuari, esperto di cooperazione internazionale e politiche per lo sviluppo sostenibile. Si tratta del terzo capitolo della ‘saga’ inaugurata nel 2010 con il volume dedicato allo spreco di cibo, proseguito nel 2011 con quello sullo spreco idrico e che ora si arricchisce di questo nuovo lavoro, dal quale emergono dati che fanno decisamente pensare.
FOCUS: altri libri di Andrea Segrè in tema spreco
- Cucinare senza sprechi, libro di Andrea Segrè
- “Libro Blu dello spreco dell’acqua in Italia”, libro di Segré e Falasconi
Sfogliando le pagine del libro si scopre che nel 2010, la produzione agricola lasciata nei campi del nostro paese sarebbe bastata a riscaldare 400.000 appartamenti di classe A da 100 metri quadrati per un anno intero. Il nostro sistema agroalimentare mette a nudo sprechi e inefficienze, e allo stesso tempo evidenzia un potenziale di risorse energetiche pulite di cui potremmo disporre, ma che stupidamente per ora non sfruttiamo. Segre, in una battuta a commento ha evidenziato che si potrebbero risparmiare 4,4 milioni di Co2, e rendere così più vicini gli obiettivi del Protocollo di Kyoto.
Dettagli del libro:
Titolo: Il libro verde dello spreco in Italia: l’energia
Autore: Andrea Segrè, Matteo Vittuari
Casa Editrice: Edizioni Ambiente
Pagine: 240 pagg.
Data: settembre 2013
Costo: 16 euro
ISBN: 9788866270959
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Ultimo aggiornamento il 29 Gennaio 2024 da Rossella Vignoli
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