Cibo sano per bambini a scuola

I vantaggi, come provare, e l'esempio di una scuola in Umbria

Luca Vivan29 Aprile 2015

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L’educazione è alla base del cambiamento. Vogliamo provare ad introdurre del cibo sano per bambini a scuola? Come fare e quali ricadute abbia un progetto di questo tipo lo raccontiamo anche con l’esempio di una scuola in Umbria, a Todi. Un progetto ambizioso, sicuramente, ma se intanto partissimo con insegnare ai nostri bambini come mangiare meglio.

Sommario

Come dare cibo sano per i bambini a scuola

Come dare cibo sano per i bambini a scuola

Dare cibo sano ai bambini a scuola è fondamentale per la loro crescita, concentrazione e benessere generale.

In generale è importante che la scuola cerchi di offrire ai bambini una varietà di cibi per assicurare un apporto completo di nutrienti, meglio se riesce a fare in modo che i bambini partecipino alla scelta e alla preparazione dei pasti. Questo li renderà più propensi ad assaggiare cibi nuovi. Restando però sempre attenti ed informati sulle eventuali allergie o intolleranze alimentari dei bimbi.

Molto importante poi, è evitare la proposta di merendine confezionate, bibite zuccherate e snack ricchi di grassi.

Scegliete contenitori ermetici e termici per conservare i cibi alla giusta temperatura. E assicuratevi che i bambini bevano acqua a sufficienza durante la giornata.

I vantaggi del cibo sano per bambini

Le implicazioni di simili iniziative, in apparenza gocce d’acqua nel mare dell’inconsapevolezza, sono notevoli. Schematicamente, si aiuta:

ad educare i più giovani a nutrirsi con prodotti di stagione e del proprio territorio,
evitare merendine e altri cibi manipolaticon additivi e altre sostanze di sintesi,
coinvolgere genitori ed insegnanti in un processo di crescita e sensibilizzazione riguardo al cibo e la sua produzione,
favorire relazioni tra scuole e realtà produttive locali, incentivare l’economia locale che abbraccia valori di rispetto e tutela dell’ambiente,
diminuire l’impatto ambientale delle mense e di attività simili.

cibo sano per bambini — Cibo sano, possibilmente a km0: una filosofia che ha varie ricadute positive, che vanno oltre l’alimentazione dei ragazzi

Insomma, esistono ricadute positive su tutto il tessuto produttivo e sociale, nonché sull’ambiente. Vi pare poco?

L’importanza di coinvolgere anche i genitori

Non si tratta solo di dare del cibo sano ai bambini, ma anche di coinvolgere i genitori e il personale della scuola in un percorso più ampio, di laboratori e seminari, per illustrare le virtù di un’alimentazione che segue i principi naturali e per far conoscere da dove viene il cibo, coinvolgendo le stesse realtà produttrici, in una vera e propria educazione ambientale.

Una volta concluso il progetto, verrà stilato un vademecum per la cultura della salute alimentare nelle scuole che sarà poi distribuito in tutti gli istituti dell’Umbria.

Un progetto che può essere applicato in qualsiasi regione di Italia, data la numerosa presenza di coltivatori diretti e biologici e degli sforzi sempre più consistenti di varie associazioni per promuovere una corretta alimentazione tra bambini e adulti.

L’esempio concreto di una scuola di Todi

Ci prova un istituto agrario a Todi, in Umbria, con il progetto “Alle sorgenti del cibo e la salute” che ha coinvolto tre classi dell’infanzia, circa 80 bambini. Per tre volte a settimana, da ottobre dello scorso anno scolastico fino alla fine delle lezioni, saranno distribuite colazioni a km0, provenienti quindi dalle aziende agricole locali, con prodotti biologici e comunque di stagione.

Si tratta di merende “semplici”: pane, olio, yogurt di giornata, frutta fresca e miele, con dosaggi individuati da un nutrizionista e secondo una dieta approvata dagli stessi bambini.