Come fare la maionese senza uova, eccovi gli ingredienti e la ricetta per intolleranti e vegani
Eccovi gli ingredienti e la ricetta per spiegarvi come fare la maionese senza uova, adatta a vegan ed intolleranti.
Sommario
Se pensate che la maionese sia una salsa troppo grassa da usare come condimento ma non volete rinunciare a questo sfizio culinario,tra le ricette vegan di Tuttogreen non poteva mancare la preparazione della maionese vegana, senza uova, in pratica una ‘finta’ maionese ma non per questo meno gustosa.
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Cominciamo dagli ingredienti.
Come fare la maionese senza uova: gli ingredienti
Eccovi gli ingredienti per preparare la maionese vegana.
- 50 ml di latte di soia
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di aceto bianco (o limone, se lo preferite)
Come fare la maionese senza uova: la ricetta passo passo
Eccovi ora come prepararla:
- Versate in un bicchiere alto il latte di soia, l’olio con il sale e l’aceto.
- Con l”auto di un frullatore ad immersione, frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
- Dopo pochi secondi la maionese sarà pronta da versare in una ciotolina e servire ai vostri ospiti.
SUGGERIMENTO: Attenzione a che la salsa non ‘impazzisca’ frullando troppo a lungo. Quando raggiunge la giusta consistenza, dovete fermarvi.
Le varianti
A partire da questa ricetta base è possibile proporre delle sfiziose varianti: a seconda dei gusti, vi consigliamo di provare l’opzione con senape, pomodoro, rapa rossa o erba cipollina.
Per realizzare queste alternative basterà aggiungere gli ulteriori ingredienti in fase di preparazione.
Inoltre, per rendere questa salsa cruelty-free più simile a quella tradizionale con uova, si può aggiungere un po’ di curcuma che farà acquisire la caratteristica tonalità sul giallo.
Come conservarla
La maionese potrà essere conservata per circa 4-5 giorni in frigo, avendo cura di coprirla accuratamente con una pellicola.
Sempre in tema di maionese eccovi anche infine la nostra ricetta per preparare la salsa alla maionese e l’insalata russa
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Ultimo aggiornamento il 10 Novembre 2017 da Rossella Vignoli
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