Tutti i nostri consigli su come smaltire il pranzo di Natale

Come smaltire il pranzo di Natale?  la dieta per le feste. Le festività natalizie sono uno tra i periodi più temuti dell’anno perché, a farne le spese, è inevitabilmente il nostro girovita: tra pranzi sfarzosi e cene principesche, si stima che gli italiani aggiungano almeno 2-3 chili al proprio peso.

In effetti non è così strano, se si pensa che solo il pranzo di Natale può tranquillamente superare le 3 mila calorie.

Ci sono diversi modi per smaltire il pranzo di Natale o qualsiasi altro pasto abbondante. Ecco alcune possibili opzioni:

1. Fare una passeggiata: camminare a passo svelto per alcuni minuti può aiutare a digerire il cibo e a stimolare il metabolismo.
2. Fare esercizio fisico: fare un po’ di attività fisica, come andare in bicicletta o fare una nuotata, può aiutare a bruciare le calorie ingerite durante il pasto.
3. Bere acqua: bere molta acqua può aiutare a mantenere idratato il corpo e a stimolare la digestione.
4. Mangiare in modo equilibrato per il resto della giornata: dopo un pasto abbondante, è importante cercare di mangiare in modo equilibrato per il resto della giornata per evitare di appesantirsi troppo.
5. Ascoltare il proprio corpo: è importante ascoltare il proprio corpo e non forzarlo a fare attività fisica se si è troppo stanchi o se si hanno disturbi digestivi. In questi casi, è meglio riposare e riprendere l’attività fisica quando ci si sente più in forma.

Eccovi ora qualche altra strategia utile per passare senza troppe conseguenze il periodo più calorico dell’anno: ecco uno schema di dieta per le feste che non sacrifica certo la gola!

Come smaltire il pranzo di Natale: dieta per le feste

Possiamo, però, mettere in pratica già da subito alcuni piccoli accorgimenti. Sappiamo bene quanto sia difficile e ingiusto trattenersi a tavola durante queste festività e nessuno pretende che lo facciate!

La strategia delle compensazione

Ciò che, invece, potete adottare è la strategia della compensazione: controllando la quantità approssimativa di cibo ingerito e l’attività fisica della giornata, si può velocemente capire se necessitiamo di un giorno di “compensazione” oppure no.

L’obiettivo che vi dovete porre per queste festività, infatti, è quello di raggiungere un pareggio calorico: per ogni giornata di bagordi alimentari, dovreste prevederne una in cui depurarvi e aiutare fegato e reni a smaltire le tossine date dall’eccesso di grassi, zuccheri, alcol e proteine animali.

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Alternative light

Il secondo stratagemma è quello di alleggerire le ricette tradizionali, senza per questo rinunciare al gusto e al piacere di un sontuoso pasto.

Alcuni piatti, infatti, possono essere riprodotti eliminando oppure sostituendo gli ingredienti più “pesanti”:

• il brodo utilizzato può essere quello vegetale, ottenuto partendo da verdure fresche e a ridotto contenuto di sale;
• al posto di besciamella o panna utilizzate della ricotta ammorbidita con un po’ d’acqua calda e il contenuto di grassi si ridurrà drasticamente;
• il mascarpone per farcire il pandoro può essere realizzato con lo yogurt greco, anziché con il famoso formaggio, oppure la ricotta, unita a cacao e zucchero, può essere un’ottima alternativa per accompagnare altre specialità natalizie.

Inoltre, andrebbe rivalutata la frutta come dessert: una macedonia colorata o due fette di ananas sono una degna alternativa alla torta ipercalorica, magari accompagnando il tutto con un cucchiaio di panna montata fatta in casa.

I classici: verdura e ortaggi freschi

E infine, una buona abitudine da introdurre in maniera costante nella dieta di tutti i giorni è quella di consumare il più possibile ortaggi freschi, legumi e cereali: carciofi, bietole, carote e cavoli sono ricchi di elementi ad azione decongestionante sul fegato e attivano il metabolismo dei grassi

Le sostanze antiossidanti, come le vitamine C, E e il betacarotene, aiutano a proteggere le cellule dell’organismo dagli attacchi dai radicali liberi, provocati dall’eccesso di grassi in circolo.

L’importanza della prima colazione

La giornata dovrebbe iniziare con un’abbondante colazione, preferibilmente a base di cereali o muesli, poi proseguire con un frutto a metà mattina, un pranzo con cereali e insalata verde, una merenda leggera con un frutto o uno yogurt magro e terminare con una cena in cui siano presenti legumi e verdure miste.

Bere molto

Non sottovalutate mai l’importanza di mantenere una buona idratazione: i nutrizionisti raccomandano di bere almeno 2 litri di acqua al giorno e di assumerla prima di sentire lo stimolo della sete, momento in cui il corpo è già in “sofferenza”.

Pochi condimenti

Oltre a questi piccoli consigli, vi sono quelli più gettonati e ripetuti all’infinito: moderate la quantità di sale, cercate di utilizzare pochi condimenti e, ove possibile, sostituite il limone con l’aceto, preferite le tipologie di acqua a basso contenuto di sodio, privilegiate cibi ricchi di potassio, quali patate, spinaci, kiwi e banane, per contrastare attivamente la ritenzione idrica.

Per andare sul pratico, ecco uno schema di dieta per le feste per mostrare a titolo di esempio come sia possibile integrare gli alimenti menzionati sopra in una dieta quotidiana, secondo i principi della piramide alimentare:

Come smaltire il pranzo di Natale: schema di diete per le feste

Ecco uno schema da adottare.

A colazione

• Spremuta di limone o di altri agrumi
• Dopo almeno una ventina di minuti dalla spremuta:
  – una tazza di fiocchi di cereali ammollati nel succo di mela o nel latte di riso
  – una tazza di tè verde o di tisana

A metà mattina

Uno yogurt magro al naturale oppure frutta

A pranzo

• Un’insalata di carciofi crudi o di altre verdure crude con olio e limone
• Un primo a base di riso integrale o altri cereali condito semplicemente (pomodoro, zucchine e prezzemolo)
• Una fettina di pane tostato

 A metà pomeriggio

• Frutta e tè verde o tisana

A cena

• Minestra di cereali e legumi (se tollerati, altrimenti verdure)
• Verdure miste al vapore: patate, barbabietole, carote, cipolle, cavoli, condite con olio e spezie (curcuma, curry, rosmarino, senape…)
• Una piccola porzione di ricotta o pesce magri
• Una fettina di pane tostato

Provatela e scriveteci nei commenti se sarete riusciti a smaltire il pranzo di Natale.

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Ultimo aggiornamento il 19 Settembre 2023 da Rossella Vignoli