Linguine al limone senza panna: ricetta ed ingredienti

Eccovi la ricetta per preparare le linguine al limone senza panna, adatta a chi è vegan o intollerante ai latticini

Per chi ha adottato una dieta vegan ed è alla ricerca di idea semplici e veloci per la preparazione dei primi piatti vi offriamo questa ricetta davvero gustosa: linguine al limone vegan.

Cominciamo dagli ingredienti per realizzare questa semplice ricetta vegan

Linguine al limone senza panna: gli ingredienti

Eccovi di seguito gli ingredienti per 4 persone:

• 

  400 grammi di linguine;

• 1 spicchio di aglio;
• 4 limoni non trattati
• 1 confezione di panna vegetale;
• olio extravergine di oliva;
• sale;
• prezzemolo;
• pepe (possibilmente misto nero, bianco, rosa, verde).

Linguine al limone senza panna: la preparazione della ricetta

I primi passaggi per la realizzazione di questo semplice primo piatto prevedono la preparazione del condimento:

• spremete i limoni e passate il succo in un colino così da eliminare i semi e la polpa prima di raccoglierlo in una ciotola.
• soffriggete l’aglio in una padella con l’olio quindi aggiungete il succo dei limoni ed un mestolo di acqua calda.
• Unite la panna vegetale e condite con sale e pepe rosolando a fuoco basso e mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Nel frattempo cuocete le linguine in acqua salata avendo cura di scolarle al dente per poi trasferirle nella padella contenente il condimento
• lasciate amalgamare sul fuoco per pochi minuti

Potete impiattare le vostre linguine al limone senza panna arricchendo questa pietanza con una spruzzata di pepe e un po’ di prezzemolo. Buon appetito e diteci nei commenti se vi è piaciuta questa ricetta.

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Ultimo aggiornamento il 24 Ottobre 2017 da Rossella Vignoli