Ricetta del taboule alle verdure: dal Marocco con sapore!

Eccovi un’altra ottima ricetta vegetariana da scoprite, la ricetta del taboule alle verdure, che potete realizzare in modo facile e veloce.

Il Taboule (o Taboulet o anche Tabbouleh) è un piatto tipico del Marocco costituito principalmente dal cous cous, verdure o erbe aromatiche. Il grano usato nei paesi dell’Africa mediterranea accompagna una varietà d’ingredienti, dalla carne di montone o pollo alle verdure.

Il cuscus è fatto da granelli di semola cotti a vapore. La sua semplicità ed il fatto di poterlo preparare la sera per il giorno dopo lo rendono adatto a cene veloci e come pausa-pranzo.

Gustato freddo è un’ottimo piatto estivo, ma anche in tutte le altre stagioni farà la sua figura!

Ricetta del Taboule alle verdure

Eccovi di seguito gli ingredienti necessari e i passaggi di preparazione per preparare il Taboule alle verdure per 6 persone:

Gli ingredienti:

• 300 grammi di cous cous precotto
• 8 pomodori ramati grossi
• 6 cipolle bionde
• 3 limoni
• 2 cucchiai di prezzemolo triturato
• 10 foglie di menta fresca
• 6 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
• sale
• pepe

La preparazione step-by-step

Come prepari il Taboule alle verdure? semplicissimo, basta seguire la nostra ricetta passo passo 🙂

• Il Taboule alle verdure si prepara la sera per l’indomani a mezzogiorno perché deve marinare.
• Dentro una larga insalatiera metti il couscous precotto (se non trovi la versione precotta, cuoci il couscous in abbondante acqua salata per 10 minuti dopo l’ebollizione), le cipolle tagliate sottili, i pomodori già spellati e tagliati sottili con tutto il loro succo, il prezzemolo, la menta, il succo di limone, l’olio, il sale e pepe.
• Mescola bene e metti in fresco per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Servi freddo.
• Rimescola bene prima di servire e buon appetito.

Altre ricette suggerite

Se il nostro suggerimento della Ricetta del Taboule alle verdure ti è piaciuto, allora ti consigliamo di scoprire anche tutte le nostre altre ricette vegetariane.

Ecco qualche valido suggerimento per i primi piatti:

• Cannelloni vegetariani light
• Caponata di verdure
• Cous cous all’avocado con senape aromatizzata al timo
• Cous cous freddo alle verdure
• Cous cous di kamut con salsa verde
• Crema di funghi
• Crema di patate
• Crema di zucca
• Gazpacho
• Gnocchetti di farina di castagne
• Lasagna di pane fatta in casa
• Linguine al limone senza panna
• Pizza senza glutine
• Pizza con pasta madre
• Quesadillas vegetariane
• Quinoa con piselli e mais
• Pappa al pomodoro
• Ribollita ricetta originale toscana
• Risotto ai carciofi
• Risotto alle fragole
• Risotto alla curcuma, carote e zucchine
• Risotto con ortica
• Risotto ai peperoni
• Risotto al radicchio rosso trevisano
• Risotto al vino rosso
• Risotto allo zafferano
• Risotto alla zucca e scamorza
• Risotto con verdure e tamari
• Risotto con zucchine
• Spaghetti con polpette di lenticchie e funghi
• Spätzle di zucca con salsa ai porri e carciofi croccanti
• Vellutata fredda di cetriolo e menta
• Vellutata di patate dolci e feta con zaatar
• Vellutata di porri, patate e cipolla
• Vellutata di carote
• Vellutata di piselli
• Vellutata di zucca
• Zuppa di cavolo nero
• Zuppa di cipolle alla francese: soupe à l’oignon
• Zuppa di fagioli cannellini e cavolo nero
• Zuppa di farro
• Zuppa di miso
• Zuppa di pomodoro e bulgur
• Zuppa thailandese al latte di cocco e lemongrass

Ultimo aggiornamento il 28 Novembre 2019 da Rossella Vignoli