Ricetta dei biscotti vegan alle arachidi

Volete provare a fare i biscotti al burro di arachidi senza ingredienti di origine animale? Eccovi la nostra facile ricetta.

Per avere qualcosa di gustoso da sgranocchiare a casa, mentre leggete un buon libro o da offrire agli amici per un aperitivo, vi proponiamo dei dolcetti facili da realizzare, ecco una delle ricette di biscotti vegani, questa volta vi proponiamo i biscotti vegan alle arachidi.

Ingredienti per preparare i biscotti al burro di arachidi

Cominciamo ad elencare gli ingredienti

Ingredienti per 6 persone:

• 250 gr di farina 00
• 100 gr di margarina di soia
• 60 ml di latte di soia
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 4 cucchiai di malto di mais
• 2 cucchiai di lievito per dolci
• 30 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di arachidi sgusciate

Suggerimento: controllare la lista degli ingredienti del burro di arachidi; deve contenere  davvero solo arachidi.

Preparazione dei biscotti al burro di arachidi

La prima operazione utile da compiere per la preparazione di questi biscotti consiste nel far sciogliere la margarina, unendola poi al latte e alla farina.

Dopo aver impastato bene, aggiungere anche il malto e il burro di arachidi, insieme al cioccolato fondente sminuzzato e a 20 grammi delle arachidi sgusciate e divise a metà.

A questo punto occorre dare una forma piatta e tonda all’impasto per creare i biscotti disponendoli su una teglia ricoperta da carta da forno. Aggiungere sulla superficie le arachidi rimanenti e cuocere in forno a 160° per circa 20 minuti.

Questa ricetta senza latticini o glutine, e con pochi ingredienti è davvero molto facile da fare ed economica.

Consiglio: potete servirli in coppia preparando dei veri panini in miniatura con una marmellata di vostra scelta.

Varianti per persone allergiche alle arachidi

In caso di allergia, potete sostituire il burro di arachidi con il burro di soia di tipo. Preparato a base di soia può sostituire il burro naturale di arachidi in tutte le vostre ricette.

Valori nutritivi

E per finire ecco i valori nutritivi per singolo biscotto.

• 192 Calorie
• Proteine 7 g
• Grassi 13 g
• Carboidrati 14 g
• Fibra 2 g
• Sodio 6 mg

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Ultimo aggiornamento il 24 Maggio 2024 da Rossella Vignoli