Il guaranà: un energy drink naturale tutto da conoscere
Tutto sulla bevanda più popolare del Brasile e sugli altri prodotti ricavati dal suo seme
Una delle bevande più popolari in assoluto in Sudamerica, e in Brasile in particolare, è il guaranà. Scopriamo insieme i benefici e le proprietà di questa pianta come ad esempio l’effetto energizzante simile alla caffeina, cosa che la rende una bibita popolarissima in alcuni paesi.
Sommario
Tra le più conosciute proprietà del guaranà (paullinia cubana), pianta originaria del Sud-America e proveniente dalle regioni della foresta amazzonica, c’è l’effetto stimolante che ne ha determinato l’utilizzo negli integratori naturali e nelle bevande energetiche.
Allo stato selvatico, la pianta si sviluppa sotto forma di albero, la cui altezza può arrivare a 10 metri; coltivata, non supera i 3 metri.
Il seme viene estratto dal frutto maturo essiccato al sole, ma la sua preparazione si differenzia a seconda del paese d’origine. Nella tradizione brasiliana, viene torrefatto triturato e umettato fino ad ottenere una pasta rossastra, successivamente essiccata.
Nella preparazione venezuelana, invece, il seme di Guaranà viene incorporato alla farina di manioca e lasciato fermentare per essere poi definitivamente essiccato.
Nei negozi si trova sotto forma di sciroppi, estratti, capsule, oltre che come ingrediente principale di energy drink.
La storia del guaranà
Le origini del guaranà affondano in un passato molto lontano che riconduce agli antichi abitanti dell’Amazzonia, fermamente convinti – anche per via dell’aspetto molto particolare del suo seme – che il guaranà nascesse dagli occhi degli dei.
La leggenda narra che due giovani indigeni appartenenti a due tribù diverse finirono con l’innamorarsi perdutamente e nel tentativo di coronare il loro sogno d’amore fuggirono, imbattendosi in un anaconda che li strinse tra le sue spire.
La Dea della bellezza, invocata dagli altri membri delle tribù accorsi sul luogo e commossa dal sentimento dei due giovani, fece crescere una bellissima pianta, che da allora regala agli uomini dei magnifici frutti che si schiudono esattamente come gli occhi neri della ragazza.
Guaranà proprietà e benefici
La principale caratteristica e proprietà di questo frutto riguarda i suoi effetti energizzanti che lo rendono del tutto simile alla caffeina e quindi annoverabile tra gli energy drink naturali, ma con un rilascio molto più lento nell’organismo che ne prolunga l’efficacia. Aiuterebbe quindi anche le capacità mnemoniche e l’attenzione e la concentrazione.
Oltre all’effetto stimolante e tonificante, questo frutto possiede anche proprietà diuretiche, dimagranti, cardiotoniche ed antiossidanti.
È considerato utile anche in caso di stitichezza e per disintossicare l’apparato intestinale.
Le controindicazioni del guaranà
E’ in generale sconsigliata a bambini e a chi soffre di ipertiroidismo. Dati gli effetti altamente stimolanti, i derivati di questa pianta possono aggravare ad esempio la condizione di chi soffre di tachicardia e palpitazioni nonché peggiorare lo stato di chi è soggetto ad insonnia o è molto ansioso.
Guaranà: le dosi consigliate
Il dosaggio normalmente indicato per periodi prolungati, intervallati da 15 giorni di pausa, è di circa 3 grammi.
Occorre sciogliere 1 cucchiaio di polvere di guaranà in mezzo bicchiere d’acqua o succo di frutta ed assumerlo per 1 o 2 volte al giorno, preferibilmente a digiuno.
Guaranà in polvere per lo sport
Questo alimento viene spesso utilizzato, sotto forma di integratore, per trattare i sintomi di fatica e migliorare il grado di attenzione. Gli sportivi possono ottenere un effetto ritemprante ed energizzante più rapido e duraturo con una ricetta che prevede:
- 1 cucchiaino di polvere di guaranà
- un cucchiaino di lievito di birra
- 1 altro cucchiaio da caffè di germe di grano
- 3 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di acqua naturale
Preparazione. Frullate tutto nel mixer, la bevanda così ottenuta può essere assunta tutti i giorni a digiuno. È importante però conoscere le controindicazioni e gli effetti indesiderati, la cui probabilità di comparsa aumenta con all’aumentare delle dosi assunte.
Quindi fate attenzione se avete nausea, dolere addominale, ansia, diarrea: terminate subito di assumerlo e consultate il vostro medico.
Guaranà Antartica
Una curiosità: non ce ne vogliano gli amanti della caipirinha, ma le bibite a base di guaranà sono la vera e propria bevanda nazionale del Brasile.
Un mercato vastissimo, che in passato il colosso americano delle bibite Coca-Cola ha provato a fare suo, lanciando alcuni propri marchi di bibite a base di questo ingrediente.
Tentativo infruttuoso, tanto è vero che i consumatori brasiliani hanno confermato nel tempo le loro preferenze per marchi nazionali, come l’onnipresente Guaranà Antarctica.
Guaranà bevanda energizzante: fate attenzione!
Esistono in commercio diverse bevande energizzanti contenenti guaranà e altre sostanze stimolanti, bisogna però stare attenti, perché possono portare a intolleranza ortostatica, ossia difficoltà a stare in piedi, perdita di coscienza, oppure nausea, vertigini, visione offuscata, accompagnati da un lieve calo della pressione e un aumento delle pulsazioni.
Questi sintomi scompaiono se si sospende la bevanda, ma sono possibili in caso di consumo elevato (pari a 4 o 5 lattine al giorno).
Guaranà: effetti sulla libido
Poiché agirebbe sulla pressione sanguigna, in particolare innalzando quella bassa, si è diffuso il suo utilizzo anche come stimolante del desiderio sessuale, ma attenzione perché stimola la minzione ed è astringente.
Guaranà per dimagrire
Non tutti sanno che questa sostanza ha un effetto stimolante del sistema nervoso centrale, per questo in piccole dosi può contrastare il senso di fame e dunque aiutare chi è sottoposto ad un regime dietetico.
Sembrerebbe inoltre agire sul processo di rilascio di grassi nel sangue, per questa viene assunto sotto forma d’integratore, da solo o assieme ad altre sostanze.
Eccovi invece altre piante energizzanti da scoprire:
- Maca peruviana: proprietà e benefici del gingseng peruviano
- Ginseng
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- Ginkgo biloba
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Prodotti a base di guaranà
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Ultimo aggiornamento il 8 Febbraio 2023 da Rossella Vignoli
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