Polpette di ceci e sesamo: una ricetta che metterà tutti d’accordo
Un piatto leggero, saporito e semplice da preparare
Eccovi la nostra ricetta delle polpette di ceci e sesamo: un piatto leggero, saporito e semplice da preparare che vi consigliamo.
Sommario
Tra le polpette di ceci molti conoscono i falafel, il gustoso piatto mediorientale di cui vi abbiamo già proposto la ricetta ma ora invece vogliamo darvi la ricetta per fare delle deliziose polpette di ceci con l’aggiunta di semi di sesamo.
Polpette di ceci e sesamo: la ricetta per 4 persone
Ingredienti
- 1 tazza ceci già cotti
- 100 grammi mandorle tritate
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1 scorza di un limone
- 100 grammi pangrattato (anche miscelato con 3 cucchiai di semi di sesamo)
- 1 pizzico sale e pepe
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In un mixer tritate i ceci, le mandorle, l’aglio e aggiustate di sale e pepe.
- Schiacciate ora la patata a parte con una forchetta e unite il tutto in un impasto abbastanza morbido e compatto.
- Aromatizzate con un po’ di scorzetta di limone e formate delle palline di circa 3 cm di diametro.
- Una volta pronte, ripassate le polpette nel pangrattato semplice o miscelato con semi di sesamo, e cuocetele in padella con abbondante olio caldo fino a doratura.
- In alternativa - per una versione più leggera - infornate a 180° per 20 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.
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Con delle patatine fritte o meglio ancora con delle chips vegetali, le vostre polpettine di ceci e sesamo saranno un ottimo secondo per i bimbi, con un’insalata un secondo per i grandi!
Provatele, non ne rimarrete delusi!
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Ultimo aggiornamento il 3 Maggio 2020 da Rossella Vignoli
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Io le ho cotte al forno ventilato con grill, 20 minuti come dicevate, ottimo.
Poi le ho portare in tavola con un goccio d’olio di quello buono.
Sarebbe ora che per una società nuova e in armonia con l’ambiente, si prendesse coscienza di quanto sia importante un consumo equilibrato e sano per l’uomo come il cibo.Occorrono valorizzare contributi,esperienzee anche studi che ci sono in abbondanza e sopratutto una nuova etica morale di rispetto verso gli animali,esseri che vivono e sentono come noi, a cui la Chiesa Cattolica ha sottratto l’anima.